浜松にあるうなぎ屋「うなぎ大嶋（おおしま）」では、幻のブランドうなぎ「共水うなぎ」を使った料理、蒲焼きから白焼きを始めとした様々な形でお楽しみいただけます。静岡の地酒を始めとした、種類豊富な日本酒もご用意しておりますので、うなぎの蒲鉾を始めとするおつまみメニューとご一緒に、晩酌でもお楽しみいただけます。
全国で約30店舗程しか取り扱い店舗が存在しないとされている「共水うなぎ」、その素材の良さを大切に、新鮮なうちに素早く丁寧に。蒸し上げてから炭火で焼き上げることで、ふっくら香ばしく仕上げます。
- 6,500円（税込）
- （肝吸い、香の物、甘味付き）
甘みがありながらも、共水うなぎが本来持つ旨みを引き立てる秘伝のタレは、創業当時から継ぎ足し作られます。3度づけすることで、濃厚な味を馴染ませていきます。
- 6,600円（税込）
- （肝吸い、香の物、甘味付き）
養魚水や土、設備など恵まれた環境で育てられる共水うなぎは、白焼きにすることで、より一層味の違いをお楽しみいただけます。臭みが少なく、ふっくらと焼き上げた白焼き、わさびを添えて醤油でさっぱりとご堪能ください。
- 10,700円（税込）
- （肝吸い、香の物、甘味付き）
濃厚な味わいの蒲焼き、さっぱりと共水うなぎ本来の旨みを感じられる白焼き。どちらもお楽しみいただけるのが、白蒲重です。ご飯の量は通常のうな重と同量ですので、お一人様でお召し上がりいただけます。
※1回の注文で3人前まで
- ふわとろ食感が新しい共水うなトロまぶし茶漬け
- 4,200円（税込）
（薬味、香の物、甘味付き） - とろろをかけたひつまぶし。ととろのふわふわ食感とタレやうなぎの味が相性抜群です。
- 薬味やだしをそそいで三度の美味しさ共水まぶし茶漬け
- 6,700円（税込）
（薬味、香の物、甘味付き） - 共水うなぎを、ひつまぶしでもお愉しみいただけます。まずはそのまま、その後は薬味やおだしをかけてご堪能ください。
- 少しずつ味わいたい女性に人気のメニュー共水うなぎ御膳
- 5,900円（税込）
（薬味、香の物、甘味付き） - あまり量が食べられないけど、うなぎが食べたいときにおすすめです。
静岡の地酒を始めとした日本酒を豊富にご用意しております。うなぎの蒲鉾や山椒煮、うなぎのハムなどのおつまみと一緒にご堪能ください。ビールもご用意しておりますので、ゆっくり味わう晩酌は浜松のうなぎ屋で。
南アルプスの麓に位置し、良質な水に恵まれた静岡県には、数多くの酒蔵が存在します。当店では、静岡県の日本酒を豊富にご用意しておりますので、是非お楽しみください。随時変わりゆく日本酒、季節の味わいをご堪能いただけます。※季節一例です。
- 3枚 1,800円（税込）
皮を使わず、うなぎの身100%で作るうなぎのハム。桜のチップで燻製することで、より一層香りが引き立ちます。ゆずポン酢や紅葉おろしなどとご一緒に、日本酒を合わせてお愉しみください。
- グラス（小）120cc 650円
グラス（大）180cc 950円
×
うざく2,200円（税込）
静岡の日本酒らしい酸度の低い味わいは、口の中で透き通るような透明感とふくよかな香りが広がります。さっぱりとした味わいには、タレの味が染みこんだうざくを合わせてお愉しみください。
- グラス（小）120cc 600円
グラス（大）180cc 900円
×
白焼き4,800円（税込）
中汲みという手法で 手間暇かけて造られる日本酒。無濾過で生原酒、全体が薄く濁った一杯は、贅沢に白焼きに合わせて。さっぱりとした白焼きを引き立てる飲みやすい一杯です。
- グラス（小）120cc 700円
グラス（大）180cc 1,000円
×
うなカマ 900円（税込）
※大盛100円 肝吸いに変更100円
うな丼・うな重・御膳
- 共水うな丼
（吸物 香の物付き） - 4,700円（税込）
- 共水うなトロまぶし茶漬け
（薬味、香の物、甘味付き） - 4,200円（税込）
- 共水まぶし茶漬け
（薬味、香の物、甘味付き） - 6,700円（税込）
- 共水うな重（並）
（肝吸い 香の物付き） - 6,500円（税込）
- 共水うな重（上）
（肝吸い、香の物、甘味付き） - 8,500円（税込）
- 共水うな重（特）
（肝吸い、香の物、甘味付き） - 10,500円（税込）
- 共水大志満重（おおしまじゅう）
（肝吸い、香の物、甘味付き） - 6,600円（税込）
- 共水白蒲重
（肝吸い、香の物、甘味付き）
※1回の注文で3人前まで - 10,700円（税込）
- 共水うなぎ御膳
（肝吸い、うなカマ、ミニサラダ、
香の物、甘味付き） - 5,900円（税込）
- 豚蒲丼
（味噌汁、ミニサラダ、
香の物付き） - 1,600円（税込）
一品料理
- 蒲焼
- 4,800円（税込）
- 白焼き
- 4,800円（税込）
- うざく
- 2,200円（税込）
- うなマヨ
- 2,200円（税込）
- 肝焼き
- 1,200円（税込）
- 豚蒲皿
- 1,400円（税込）
- うなカマ
- 900円（税込）
- うなぎハムサラダ
- 1,400円（税込）
※うなぎは100％共水うなぎです
お持ち帰り商品
- うな重（梅）弁当
- 4,500円（税込）
- うな重（竹）弁当
- 6,200円（税込）
- うな重（松）弁当
- 8,700円（税込）
- 豚蒲弁当
- 1,600円（税込）
- うなぎかば焼き
- 4,800円（税込）
- 共水うなぎフレッシュパック
- 一人前 4,800円（税込）
- 共水うなぎ山椒煮
- 120g 4,200円（税込）
地酒
◆冷酒
- 國香グラス
- グラス小（120cc） 600円（税込）
グラス大（180cc） 900円（税込）
- 初亀 岡部丸
- グラス小（120cc） 700円（税込）
グラス大（180cc） 1,000円（税込）
- 小夜衣の詩
（冷酒） - グラス小（120cc）650円（税込）
グラス大（180cc）950円（税込）
◆冷や酒・熱燗
- 開運
- 一合 630円（税込）
二合 1,130円（税込）
- 高砂
- 一合 810円（税込）
二合 1,550円（税込）
- 喜久醉
- 一合 850円（税込）
二合 1,620円（税込）
お飲み物
- エビスビール（中瓶）
- 630円（税込）
- キリン グリーンズフリー
（アルコール0％） - 440円（税込）
- サントリー黒ウーロン茶
- 350円（税込）
- レモンサワー
- 330円（税込）
- 三ヶ日みかんジュース
- 450円（税込）
- うなぎコーラ
- 390円（税込）
